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Recette : Ramen au miso

À la demande gĂ©nĂ©rale, ma recette de Ramen au miso 😛

Ingrédients

  • 325 ml d”eau
  • Quelques gouttes d’huile de sĂ©same
  • 30 ml de sauce soya (Kikkoman!!!)
  • 15 ml de miso (style japonais)
  • 2 tranches de bacon
  • 1/2 gousse d’ail
  • Des restes de dinde ou de poulet (ou autre, avec du poisson aussi c’est ok)
  • Échalote (oignon vert) hachĂ©e au goĂ»t
  • FĂšves germĂ©es ou mini champignon en grappe
  • 1 Oeuf
  • PĂąte favorites (ramen, spaghetti, etc…)

Préparation

  • D’abord, faire cuire l’oeuf dans une casserolle d’eau bouillante pendant 10 minutes. Écailler et rĂ©server.
  • Faire cuire vos pĂątes jusqu’Ă  ce quelle soit pas tout Ă  faites prĂȘte. RĂ©server.
  • Dans une autre casserolle, mĂ©langer l’eau, l’huile de sĂ©same, la sauce soya et le miso. Faire mijoter Ă  feu moyen.
  • Pendant que le bouillon mijote, faire cuire le bacon et l’ail. Ajouter au bouillon lorsque le bacon est cuit.
  • Ajouter les pĂątes et votre poulet au bouillon et laisser mijoter pendant une minute pour achever la cuisson des pĂątes.
  • Garnir avec l’oeuf tranchĂ© en deux, les Ă©chalotes et les fĂšves germĂ©es.
  • Servir!

Vous pouvez varier la quantité de miso ou de sauce soya au goût.