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Recette : Ramen au miso

À la demande générale, ma recette de Ramen au miso 😛

Ingrédients

  • 325 ml d”eau
  • Quelques gouttes d’huile de sésame
  • 30 ml de sauce soya (Kikkoman!!!)
  • 15 ml de miso (style japonais)
  • 2 tranches de bacon
  • 1/2 gousse d’ail
  • Des restes de dinde ou de poulet (ou autre, avec du poisson aussi c’est ok)
  • Échalote (oignon vert) hachée au goût
  • Fèves germées ou mini champignon en grappe
  • 1 Oeuf
  • Pâte favorites (ramen, spaghetti, etc…)

Préparation

  • D’abord, faire cuire l’oeuf dans une casserolle d’eau bouillante pendant 10 minutes. Écailler et réserver.
  • Faire cuire vos pâtes jusqu’à ce quelle soit pas tout à faites prête. Réserver.
  • Dans une autre casserolle, mélanger l’eau, l’huile de sésame, la sauce soya et le miso. Faire mijoter à feu moyen.
  • Pendant que le bouillon mijote, faire cuire le bacon et l’ail. Ajouter au bouillon lorsque le bacon est cuit.
  • Ajouter les pâtes et votre poulet au bouillon et laisser mijoter pendant une minute pour achever la cuisson des pâtes.
  • Garnir avec l’oeuf tranché en deux, les échalotes et les fèves germées.
  • Servir!

Vous pouvez varier la quantité de miso ou de sauce soya au goût.